- Chi tiết
- Viết bởi saoyen
- Chuyên mục: Món ăn ngon từ Yến sào
- Lượt xem: 683
1. Chế biến yến sào chưng táo tàu
Món ăn yến sào chưng táo tàu có một số tác dụng rất tốt với sức khỏe người bị tiểu đường:
Tăng cường sức đề kháng;
Hỗ trợ hệ tiêu hóa, tim mạch, hô hấp hoạt động tốt hơn;
Giúp người nhẹ nhõm, tinh thần thoải mái, tăng tuổi thọ. Đặc biệt táo tàu đỏ cũng là vị thuốc chữa suy nhược, giúp bổ máu cho người già, người có sức khỏe kém và thai phụ.
Giúp ngăn cản lượng đường trong máu tăng lên đột biến trong cơ thể bạn;
Táo tàu giúp làm giảm tình trạng kháng Insulin;
Các chất oxy hóa trong táo tàu giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
* Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến yến sào chưng táo tàu.
– Yến sào: khoảng 10g (1 tai yến), nên sử dụng yến sào đã làm sạch lông;
– Táo tàu: khoảng 6-10 quả;
– Gừng tươi: 1 nhánh.
* Các bước chế biến.
– Bước 1: Ngâm yến sào đã làm sạch lông trong nước khoảng 30 phút. Khi yến nở và mềm thì vớt ra và cho vào thố chưng.
– Bước 2: Táo tàu rửa sạch, sau đó ngâm nước cho đến khi mềm rồi vớt ra.
– Bước 3: Gừng rửa sạch, thái lát mỏng. Cho chung vào với thố đựng yến sào. Chưng khoảng 20 phút.
– Bước 4: Sau đó cho táo tàu đã ngâm mềm vào nồi chưng yến. Chưng tiếp khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
– Bước 5: Lấy yến sào chưng táo tàu ra chén và thưởng thức.
Xem thêm: Chế biến món ăn từ yến sào đúng cách cho người tiểu đường
- Chi tiết
- Viết bởi saoyen
- Chuyên mục: Món ăn ngon từ Yến sào
- Lượt xem: 697
1. Cháo tổ yến sào với gà xé
- Nguyên liệu cần có:
+ Tổ yến sào( nên chọn tổ yến đã được làm sạch tốt nhất vì trong loại này có chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể phụ nữ mang thai hơn)
+ Thịt ức gà( nên lựa chọn gà ta)
+ Hành lá xắt nhỏ vừa đủ ăn.
+ Gạo nếp
+ Nước lọc và nước gà luộc.
+ Gia vị cần thiết cùng dầu ăn.
- Cách chế biến cháo tổ yến gà xé cho bà bầu:
+ Đầu tiên chúng ta đem ngâm tổ yến trong nước lọc khoảng 45 phút cho tổ yến nở đều, gạo nếp thid đem vo sạch để ráo, sau đó thêm ít dầu và muối ướp trong khoảng 1 giờ. Thịt ức gà bạn đem đi hấp trong khoảng 15 – 20 phút sau đó, để nguội xé thành từng miếng nhỏ nêm nếp gia vị ướp vừa đủ ăn theo khẩu vị.
+ Tiếp theo đun sôi nước lọc đã chuẩn bị, đợi nước sôi cho phần gạo đã ướp gia vị vào. Đợi sôi thêm một lần nữa bạn vặn nhỏ lửa để nấu cháo nhé. Sau khi cháo chín mềm, bạn cho gà đã xé nhỏ cùng yến sào vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa đủ dùng. Múc ra tô thêm ít hành cho thơm và dùng nóng nhé.
+ Thật là dễ làm và dễ thực hiện đúng không nào các bạn. Với cách chế biến cháo tổ yến gà xé cho bà bầu trên hi vọng các bạn đã có thêm thông tin về một món ăn dễ thực hiện nhưng lại rất ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng rất tốt giúp bồi bổ sức khoẻ cho mẹ và bé đấy. Với cháo tổ yến gà xé này cách dùng tốt nhất là vào buổi sáng hoặc dùng ăn tối trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách tốt nhất có trong cháo.
- Chi tiết
- Viết bởi samyen
- Chuyên mục: Món ăn ngon từ Yến sào
- Lượt xem: 725
Cách làm tổ yến chưng đường phèn cho bà bầu
Bước 1: Ngâm tổ yến sào vào nước, cho tổ yến sào nở.
Chú ý là ngâm bằng nước lạnh. Lượng yến tùy thuộc bạn muốn ăn ít hay nhiều, nhưng thông thường 1 lần ăn từ 3 -5 g là đủ. Thời gian ngâm tùy thuộc vào loại tổ yến sào mà bạn mua.
- Thời gian ngâm yến đảo: 30 phút
- Thời gian ngâm yến nhà: 20 phút
- Thời gian ngâm tổ yến hồng, yến huyết: 45 phút
Bước 2: Chưng yến
Sau khi ngâm yến, để ráo nước rồi cho yến vào thố, cho nước ngập yến. Nhưng chú ý lượng nước cho vừa phải, tối đa chiếm 80% chiều cao của thố, để tránh tình trạng trong quá trình chưng yến nước bị tràn ra ngoài do yến nở. Bạn có thể chưng yến bằng thố hay bằng nồi chưng bằng điện.
Cho thố chưng yến vào 1 nồi có nước để chưng cách thùy, cũng cần lưu ý là lượng nước ở nồi cũng tối đa khoảng 80% thố chưng yến, để đảm bảo lượng nước đủ trong quá trình chưng yến cho bà bầu không bị cạn, cũng không bị tràn vào thố.
Thời gian chưng cũng tùy thuộc vào loại tổ yến sào. Nếu bạn muốn ăn yến dai thì thời gian chưng yến sẽ rút ngắn lại, còn muốn ăn yến kĩ một chút thì thời gian lâu hơn. Thời gian chưng yến cho bà bầu như sau:
- Với yến đảo: 40 phút
- Với yến nuôi: 30 phút
- Với yến hông, yến huyết: 50 phút
Khi căn đủ thời gian, là bạn đã có món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho cả mẹ và thai nhi. Nhưng trước khi thưởng thức bạn cần một số lưu ý khi chưng tổ yến sào cho bà bầu:
- Do tổ yến sào có tính hàn, do vậy khi chưng yến cho bà bầu,nên cho vài lát gừng tươi để trung hòa tính hàn của tổ yến. Thời điểm cho gừng tốt nhất là lúc gần chưng xong.
- Tuyệt đối không chưng đường phèn trong quá trình chưng tổ yến cho bà bầu vì nó sẽ làm mất đi những dược tính của yến, khi chưng xong mới cho đường phèn.
- Ăn khi còn nóng, và thời điểm ăn tốt nhất là vào buổi tối hay buổi sáng.
- Bạn cũng có thể cho thêm hạt sen hay táo đỏ để món ăn thêm ngon và bổ dưỡng.
Cách chế biến yến sào chưng hạt sen cho bà bầu
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3g – 5g yến tinh chế khô.
- 16 hạt sen khô
- 3 muỗng café đường phèn
Cách chế biến
- Cho yến tinh chế khô vào chén ngâm khoảng 10phút cho sợi yến nở ra
- Hạt sen khô cho vào chén nước sạch ngâm cho mềm khoảng 30phút
- Đường phèn cho vào chén rồi đổ ít nước khuấy cho tan hết đường
Sau các bước trên ta tiến hành chưng cách thủy tổ yến với lửa nhỏ khoảng 20phút cho yến chín, đồng thời luộc riêng hạt sen cho mềm và chín khoảng 25phút
Khi yến và hạt sen đã chín ta cho hạt sen vào chén chưng yến, cho nước đường phèn vào và bắt lên bếp đun sôi khoảng 5phút là xong món ăn
Với cách chế biến yến sào chưng hạt sen cho bà bầu không quá khó mà món ăn lại có tính thanh mát sẽ rất dể ăn và bồi bổ cơ thể
Cách chế biến yến sào hầm gà ác cho bà bầu
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3g – 5g yến tinh chế khô
- 1con gà ác đã làm sạch
- 1gói thuốc bắc
- 1it gia vị muối và tiêu
Cách chế biến
- Yến tinh chế khô ngâm nở khoảng 10phút với 1it nước trong chén
- Gà ác đã được làm sạch cho vào nồi chưng cùng thuốc bắc khoảng 1.5 chén nước sạch, chưng với lửa vừa khoảng 60phút cho thuốc bắc thấm vào gà. Sau đó nêm chút muối và bỏ ít tiêu cho ngon
- Yến sau khi ngâm nở chưng riêng cách thủy với it nước khoảng 20phút, khi sôi là được
- Cho yến đã chưng xong vào nồi hầm gà ác vừa xong, đậy nắp lại đun lửa nhỏ chờ sôi 5phút là xong món ăn
Cách chế biến yến sào cho bà bầu khi có thêm gà ác sẽ làm tăng thêm giá trị bổ dưỡng cho mẹ và bé trong thai kỳ
Cách chế biến cháo tổ yến sào với gà xé cho bà bầu:
a. Nguyên liệu cần có:
– 2 tổ yến sào. Bạn nên chọn tổ yến sào đã được làm sạch tốt nhất là loại 1 – Có rất nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể phụ nữ mang thai hơn.
– 200g thịt ức gà.
– Hành lá xắt nhỏ vừa đủ ăn.
– 100g gạo ngon dùng để nấu cháo.
– 2 lít nước lọc và 3 chén nước gà luộc.
– Gia vị cần thiết cùng dầu ăn.
b. Cách chế biến cháo tổ yến sào gà xé cho bà bầu:
– Ngâm tổ yến trong nước lọc khoảng 45 phút cho tổ yến nở đều.
– 100g gạo vo sạch để ráo, sau đó thêm ít dầu và muối ướp trong khoảng 1 giờ.
– Thịt ức gà bạn dùng xửng hấp trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, để nguội xé thành từng miếng nhỏ nêm nếp gia vị ướp vừa đủ ăn theo khẩu vị.
– Đun sôi 2l nước lọc đã chuẩn bị, đợi nước sôi cho phần gạo đã ướp gia vị vào. Đợi sôi thêm một lần nữa bạn vặn nhỏ lửa để nấu cháo nhé.
– Sau khi cháo chín mềm, bạn cho gà đã xé nhỏ cùng yến sào vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa đủ dùng. Múc ra tô thêm ít hành cho thơm và dùng nóng nhé.
Thật là dễ làm và dễ thực hiện đúng không nào các bạn. Với cách chế biến cháo tổ yến sào gà xé cho bà bầu trên hi vọng các bạn đã có thêm thông tin về một món ăn dễ thực hiện nhưng lại rất ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng rất tốt giúp bồi bổ sức khoẻ cho mẹ và bé đấy. Với cháo tổ yến sào gà xé này cách dùng tốt nhất là vào buổi sáng hoặc dùng ăn tối trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách tốt nhất có trong cháo.
Súp tổ yến gà xé cho bà bầu
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm:
– Tổ yến: 2 tai
– Thịt ức gà: 200 gr
– Gạo: 100 gr
– Dầu ăn, hành ta, hạt nêm, muối, bột ngọt, hạt tiêu.
Cách chế biến:
– Tổ yến ngâm nước đến khi mềm rồi làm sạch.
– Gà rửa sạch rồi luộc lên. Rồi vớt ra để nguội. Xé mỏng thịt gà rồi ướp gia vị hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu cho vừa khẩu vị.
– Gạo vo sạch, thêm ít dầu ăn và muối sao cho vừa ăn, đảo đều và để khoảng 15 phút. Sau đó cho nước dùng gà vào và linh nhừ thành cháo. Nếu thiếu nước bạn cho thêm nước sạch với lượng vừa đủ. Đến khi cháo gần được thì cho thịt gà đã ướp vào linh khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
– Cùng lúc linh cháo, bạn cho tổ yến làm sạch cho vào chưng cách thủy khoảng 20-30 phút.
Sau khi tất cả hoàn thành, bạn chỉ cần đổ tổ yến chưng vào cháo rồi đảo đều lên và dùng nóng. Bạn có thể rắc chút hành lá lên dùng sẽ ngon hơn.
Súp tổ yến càng cua
Nguyên liệu gồm: 10 gr tổ yến, 3 hoặc 4 càng cua tươi, 50 gr dăm bông, 1 bắp ngô ngọt, 10 gr nấm đông cô.
Cách chế biến:
– Tổ yến sơ chế loại bỏ chất bẩn và lông chim còn dính.
– Cho càng cua vào luộc chín. Sau đó để nguội, bóc vỏ và ngâm phần chân đã xé tơi còn phần càng để nguyên.
– Dăm bông cắt sợi nhỏ. Ngô ngọt tách hạt. Nấm đông cô ngâm nở, cắt nhỏ.
– Cho tổ yến vào bát đun cách thủy khoảng 20 phút, sau đó ngô ngọt, nấm đông cô vào đun 3 phút.
– Bỏ dăm bông và thịt cua vào. Nêm gia vị cho vừa miệng.
Nên dùng ngay khi còn nóng.
Tổ yến hầm đuôi lợn
Nguyên liệu gồm: 10 gr tổ yến; 1 bắp ngô ngọt, 2 củ cà rốt, 500 gr đuôi lợn.
Cách chế biến: Tổ yến làm sạch cho vào chưng cách thủy khoảng 20 phút. Đuôi lợn làm sạch chặt khúc rồi hầm cho mềm. Ngô ngọt, cà rốt làm sạch cắt khúc cho vào linh cùng đuôi lợn. Khi đuôi lợn linh xong thì cho tổ yến đã chưng xong vào đảo cùng lên rồi ăn nóng.
Lời khuyên: Phụ nữ mang thai nên sử dụng yến sào trong thai kỳ từ tháng thứ 3 đến tháng 7 và sau khi sinh sẽ rất tốt cho cơ thể bà mẹ và em bé.
Mọi chi tiết xin mời liên hệ theo số Hotline/ Zalo 09 4848 8383 để được nhân viên tư vấn.
- Chi tiết
- Viết bởi nutri
- Chuyên mục: Món ăn ngon từ Yến sào
- Lượt xem: 593
Thời tiết Hà Nội sau những ngày oi nóng xuất hiện một cơn mưa cuốn đi hết những muộn phiền, mệt mỏi. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món cháo yến sào thơm ngon bổ dưỡng.
Hôm nay Hệ thống cửa hàng Yến sào Hà Nội xin giới thiệu đến quý vị món cháo yến sào đơn giản dễ làm.
Xem thêm: Thời tiết Hà Nội mưa lạnh thật tuyệt vời khi được thưởng thức món cháo yến sào
- Chi tiết
- Viết bởi saoyen
- Chuyên mục: Món ăn ngon từ Yến sào
- Lượt xem: 1376
Cuộc sống bận rộn khiến chúng ta không có thời gian để chế biến các món ăn cầu kỳ hàng ngày. Nhưng chẳng gì ngăn cản được các bà nội trợ đảm đang ngày cuối tuần vào bếp trổ tài nghệ với món ăn Yến sào tiềm gà ác thuốc bắc. Đó là món ăn đại bổ, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt giúp người bệnh phục hồi nhanh chóng và mang lại nguồn dinh dưỡng cần thiết để chăm sóc những người thân yêu.