Yến sào Hà Nội xin hướng dẫn cách chế biến món ăn đơn giản từ yến sào đó là món Yến sào chưng đường phèn. Món này rất thích hợp với những người bận rộn không có nhiều thời gian để thực hiện những món cầu kỳ và người sử dụng thường xuyên chỉ cần chế biến đơn giản vẫn giữ nguyên được hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Nguyên liệu gồm có (sử dụng cho 1 người ăn):

- 3g Yến sào Hà Nội tinh chế (hoặc yến sào thô nguyên tổ).

- Đường phèn

- Thố sứ có nắp đậy

- Nước sạch

Hướng dẫn cách chế biến:

Bước 1:

- Đối với Yến sào tinh chế: Chỉ cần ngâm yến vào nước lạnh khoảng 30 phút để cho yến nở tơi ra là được. Bạn không nên ngâm yến vào nước nóng vì rất dễ bị hao hụt dưỡng chất. Loại Yến sào này rất phù hợp với người bận rộn và ngại làm công việc tỉ mỉ.

- Đối với yến sào thô nguyên tổ: Phải làm sạch lông và tạp chất trong yến mới có thể sử dụng được. Loại Yến sào này phù hợp với người có nhiều thời gian rảnh vì bạn phải mất 2-3h mới có thể thực hiện xong công đoạn này (bạn có thể tham khảo cách làm sạch yến tại đây).

Bước 2:

Sau khi yến sào đã được ngâm nở ra, cho yến vào chén hoặc thố nhỏ đổ nước cho ngập hết yến, cho thêm vài sợi gừng tươi để trung hòa bớt tình hàn của yến đồng thời tăng thêm hương vị cho yến sào.

Bước 3:

Chưng cách thủy yến sào trong khoảng 20 phút, kiểm tra yến nở mềm thì cho đường phèn vào rồi tắt bếp, không nên ăn quá ngọt có thể sẽ ảnh hưởng đến dinh dưỡng của yến sào.

Bước 4:

- Múc yến sào ra bát và thưởng thức. Nếu bạn không muốn ăn nóng thì có thể để nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trước khi sử dụng.

Lưu ý:

- Để hấp thụ tốt nhất yến sào, bạn nên ăn vào lúc đói trước khi đi ngủ hoặc buổi sáng sớm.

- Đối với trẻ em và người cao tuổi, nên sử dụng yến khi còn nóng sẽ dễ hấp thụ hơn.

- Không nên hâm nóng lại yến sào ở nhiệt độ cao như lò vi sóng vì sẽ làm mất hết dinh dưỡng trong yến.

Nếu cần hỗ trợ thêm thông tin, hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo số hotline 09 3131 8383. Chúc các bạn thành công.