Như chúng ta đã biết, yến sào là loại thực phẩm thiên nhiên vô cùng quý giá vì nó chứa nhiều protein và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên ăn yến sào thế nào cho tốt, để hấp thu được tối đa dinh dưỡng và không gây hại cho cơ thể thì không phải ai cũng biết. Dù là thực phẩm bổ dưỡng đến mấy cũng đều phải có liều lượng và sử dụng đúng cách mới có thể đem lại hiệu quả tối đa. Sau đây Yến sào Hà Nội xin chỉ ra một số sai lầm thường gặp trong quá trình chế biến và sử dụng yến sào:

1. Sử dụng yến sào vô tội vạ

Sử dụng vô tội vạ có nghĩa là ăn bất cứ khi nào bạn muốn, với liều lượng tùy thích. Đây là sai lầm cực kì nghiêm trọng vì nhiều người cứ nghĩ rằng yến sào rất bổ, nên ăn càng nhiều thì càng cung cấp cho cơ thể dưỡng chất và sức khỏe ngày càng tốt. Một số người cao tuổi sức khỏe yếu hoặc bị bệnh, muốn tẩm bổ cấp tốc nên đã mua và sử dụng yến liên tục. Hậu quả là cơ thể không thể tiêu hóa nổi, khó chịu, bụng đầy chướng và mất mấy ngày liền không muốn ăn uống. Nguyên nhân là do trong yến sào chứa lượng đạm khá cao, khi cơ thể yếu, không thể hấp thu được hết lượng đạm nên dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu như vậy. Vì thế chúng ta nên sử dụng liều lượng vừa đủ cụ thể như sau: người bệnh chỉ nên ăn yến sào với lượng nhỏ khoảng 3 gram/lần, dùng 2-3 lần/tuần, người khỏe mạnh có thể ăn 3-5 gram/lần, dùng 2-3 lần/tuần và nên sử dụng cách ngày.

2. Ăn yến sào bất cứ thời điểm nào trong ngày

Thêm một sai lầm nữa mà nhiều người hay mắc phải khi ăn yến sào đó là ăn bất cứ thời điểm nào mà mình thích. Mặc dù việc này không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe nhưng nếu lựa chọn thời điểm ăn không thích hợp sẽ làm cho cơ thể khó hấp thụ được tối đa dinh dưỡng trong yến sào. Nếu bạn ăn yến sào ngay sau khi vừa ăn no xong sẽ không tốt vì sẽ lẫn với thức ăn khác dễ bị tiêu hóa ra ngoài nhanh chóng. Yến sào Hà Nội khuyên bạn nên ăn vào buổi sáng sớm (trước khi ăn sáng) hoặc buổi tối trước khi ngủ vì đây là thời điểm vàng để cơ thể có thể hấp thụ tối đa dưỡng chất. Bởi vì buổi sáng trong bụng chúng ta gần như đang rỗng, việc bạn ăn một bát súp hay chè yến sào sẽ giúp cơ thể bạn hấp thu hết các dưỡng chất cũng như giúp bạn có một ngày làm việc hiệu quả; buổi tối là lúc cơ thể dễ dàng hấp thụ dinh dưỡng vì đây là thời gian cơ thể nghỉ ngơi để nạp năng lượng, bạn cũng không phải lo ngại ăn khuya sẽ béo hoặc hại dạ dày vì yến sào không chứa chất béo mà chỉ chứa các chất dinh dưỡng dễ hấp thụ.

3. Yến sào có thể dùng trong mọi trường hợp

Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng nên nhiều người lầm tưởng có thể dùng cho mọi trường hợp. Tuy nhiên, yến sào mang tính hàn vì thế những người đang bị bệnh: cảm lạnh, bị bệnh viêm nhiễm cấp tính có sốt, chức năng hoạt động của tì vị còn quá yếu, không thể hấp thu các thực phẩm có quá nhiều chất dinh dưỡng thì không nên ăn yến sào. Nếu ăn yến sào trong các trường hợp này có thể sẽ làm bệnh nặng hơn. Đối với những trường hợp này tốt nhất nên đi khám và thực hiện chế độ ăn uống theo sự hướng dẫn của bác sĩ.

4. Chưng yến càng lâu càng tốt

Tất cả các loại thực phẩm đều có thời gian nấu chín lý tưởng để giữ được dinh dưỡng và hương vị. Đối với yến sào, bạn chỉ nên chưng trong vòng 20 -30 phút là phù hợp, trước khi chưng nên ngâm yến trong nước lạnh khoảng 30phút để sợi yến nở tơi ra tránh bị vón cục khi chưng và khi chưng xong phải đảm bào yến sào nở mềm nhưng vẫn nguyên sợi, có độ giòn sựt sựt là đạt tiêu chuẩn. Nếu nấu trong thời gian quá lâu, yến sẽ nhừ nát tan dần vào nước và rất dễ bị hao hụt dinh dưỡng. Thêm một lưu ý nữa là bạn phải chưng yến cách thủy ở nhiệt độ vừa phải.

5. Bà bầu ăn yến sào ngay từ những tháng đầu tiên của thai kì

Đây là một vấn đề cần hết sức lưu ý vì giai đoạn đầu mang thai nếu sử dụng yến sào giai đoạn này rất dễ lãng phí do chứng ốm nghén vừa ăn vào đã nôn khiến cơ thể chưa kịp hấp thu, thêm nữa nội tiết mẹ bầu thay đổi, không ổn định nếu ăn thực phẩm lạ vào có thể dẫn tới các rối loạn về tiêu hóa và ảnh hưởng đến quá trình phát triển non nớt đầu đời của thai nhi. Các bác sĩ khuyên rằng nên sử dụng yến sào sau 3 tháng đầu thai kì, tùy theo thể trạng và hấp thụ của từng người mà có liều lượng sử dụng thích hợp. Mẹ bầu có thể tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ sản khoa nơi mà mình đang khám để có được chế độ dinh dưỡng tốt nhất.

Hy vọng những thông tin mà Yến sào Hà Nội vừa cung cấp sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình lựa chọn và sử dụng yến sào, nếu cần tìm hiểu thêm thông tin vui lòng liên hệ theo số hotline 09 3131 8383 – 04 2244 8383 để được giải đáp.