Đại dương sóng đảo đá trơ trụi gió

Chim nhỏ như vô nghĩa trước bao la

Nào có sẵn gì đâu mà nương tựa

          Luyện dãi... dứt lông... mà kết tổ làm nhà

Có lẽ, rất nhiều người trong chúng ta đều thắc mắc rằng “ Chim Yến làm tổ bằng cách nào? Nhả dãi của mình ra làm tổ nó có bị kiệt sức không? Dãi của nó có sạch không?...” Vâng, đó là một trong số vô vàn những câu hỏi về loài chim Yến.

Vậy, chim yến là loài chim gì?

Từ xa xưa tới nay, có một loài chim kén ăn, chúng chỉ ăn những thức ăn chúng kiếm được trên đường bay; loài chim không bao giờ uống nước ao hồ mà chỉ uống sương trời thanh khiết: đó chính là Chim Yến.

Tuy có hình dáng khá nhỏ bé nhưng chim yến lại có một sức khỏe rất tuyệt vời. Chúng bay đi kiếm ăn từ 5h sáng, có khi đến 8h tối mới trở về. Trung bình, chim yến có thể bay liên tục 15h mỗi ngày và bay xa đến 300km để kiếm mồi. Vận tốc bay của chúng cũng rất nhanh, tối đa có thể lên tới 130-160km/h.

Khi nào thì chim Yến bắt đầu làm tổ và tổ chim Yến được làm bằng cách nào?

Khi vào mùa kết đôi, làm tổ, mỗi đôi yến chọn cho mình một chỗ thích hợp (thường luôn được cố định trong nhiều năm) và đu mình ngay trên vách – nơi sẽ là vị trí xây tổ của mình. Vào thời điểm nước bọt chim Yến phát triển là lúc chim Yến bắt đầu làm tổ. Khi nước bọt tiết ra, chúng dùng lưỡi đẩy nước bọt ra khỏi miệng và quẹt qua, quẹt lại lên vách để định hình. Nước bọt gặp gió sẽ khô ngay sau khoảng 2-3 giờ. Dần dần (qua nhiều đêm) một cái tổ mới được hình thành và chim Yến đeo lên cái lưỡi tổ này hàng đêm để tiếp tục xây tổ. Nó quay qua, quay lại xoay quanh cái lưỡi tổ này để tiếp tục đắp nước bọt vào. Vào tháng 3-4 tuyến nước bọt phát triển mạnh, lượng nước bọt được tiết nhiều, kích thước tổ tăng nhanh chóng. Khi tổ đã lớn, chim yến nằm vào lòng tổ để quẹt nước bọt lên mép tổ, sau đó đu mình lên vách hay mép tổ, chúc đầu xuống quẹt nước bọt vào lòng tổ, tạo 1 lớp xốp như xơ mướp - đây là chổ để đặt trứng của chim. Khi thấy tổ có lớp xơ mướp này thì có thể biết rằng chim sắp đẻ. Theo thống kê thì cữ mỗi đêm chim Yến lại xây được khoảng 1mm tổ yến. Tổ làm lần đầu được chim xây trong 4 tháng. Tổ lần 2 hoặc 3 chỉ được chim xây trong 1 tháng.

Thức ăn của chim Yến là gì?

Yến là loài chim ăn trong lúc bay với độ cao khoảng 30m và theo sự phân bố của công trùng trên không. Thức ăn ưa thích của chúng chủ yếu là ong kiến (chiếm khoảng 50-70%), tiếp theo là mối, chuồn chuồn kim, bướm đêm, cánh tơ, cào cào...

Chính vì nguồn thức ăn sạch sẽ nên dãi của chim yến luôn đảm bảo an toàn vệ sinh và giầu dinh dưỡng.

Hình dáng của tổ yến ra sao?

Tổ yến thông thường có hình dạng như nửa chén trà úp và được dính vào thành hang đá (nếu là yến tự nhiên ngoài biển đảo) và thành nhà yến (nếu nuôi yến trong nhà do mình thiết kế).

Đối với tổ làm lần đầu thường nặng từ 7-15gr, tổ làm lần thứ 2 thường nặng từ 5-10gr và các lần sau tổ yến sẽ càng nhỏ hơn.

Có những tổ yến cao, có kích thước lớn đó là do sau khi chim Yến đẻ trứng, chim Yến vẫn tiếp tục làm tổ cao thêm 1-2cm nữa, vì thế với những tổ yến già thường có kích thước lớn hơn so với những tổ yến được thu hoạch từ sớm.

Mầu sắc của tổ yến?

Thông thường, tổ yến thường có mầu trắng đục, đối với những tổ yến màu đỏ (huyết yến) và màu hồng (hồng yến) là do sự biến đổi môi trường (nhiệt độ, độ ẩm) hoặc do những khoáng chất có trong hang đá chảy vào tổ yến gây biến mầu.

Dinh dưỡng có trong Tổ yến?

Yến sào chứa hàm lượng protein cao (45-55%), trong đó chứa 18 loại axit amin, một số axit amin có hàm lượng rất cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da. Có những axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời. Tyrosine và acid syalic (8,6%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…

Tổ yến sào chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già. Tổ Yến giàu canxi và sắt, có các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ như mangan, brôm, đồng, kẽm. Có nguyên tố kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như se-len. Yến sào chứa đường galactose mà không có chất béo. Threonine có trong yến sào hỗ trợ hình thành collagen và elastin – là hai chất tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống. Chất Trytophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh…

Tổ Yến giúp người cao tuổi cải thiện không chỉ về thể chất mà còn về trí não như: cải thiện trí nhớ (Phenylalanine), các vấn đề về gan (Threonine), đường ruột (Histidine), điều chỉnh lượng đường trong máu (Leucine), tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống (Lysine), chống viêm khớp (Methionine). Đặc biệt acid syalic và Tyrosine giúp phục hồi nhanh cơ thể bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hóa trị, bệnh nhân sau khi mổ (nhất là về phổi, thận).

Trên đây là một số chia sẻ của Yến sào Hà Nội về cuộc sống của loài chim Yến. Để biết thêm thông tin chi tiết về Tổ yến và công dụng của yến sào đối với sức khỏe con người, kính mời Quý khách gọi ngay cho chúng tôi theo số Hotline 089 889 8383 để được tư vấn.

Cửa hàng Yến sào Hà nội có tất cả các loại sản phẩm mà Quý khách đang tìm kiếm như: Yến thô nguyên tổ, yến tinh chế, các loại nước yến, súp yến, yến cho gia đình dùng và yến làm quà tặng được thiết kế trong những hộp quà tặng sang trọng, độc đáo.

Cùng với phương châm “Bảo hành Tổ yến đến tận sợi cuối cùng” Quý khách sẽ trọn vẹn an tâm về chất lượng yến sào tại đây. Chúng tôi sẵn sàng nhận lại sản phẩm, hoàn lại tiền nếu bạn bắt gặp hàng giả, hàng hóa không đạt chuẩn chỉnh.

Ngoài ra, nếu Quý khách đang bận việc không thể ra tận cửa hàng được, chúng tôi luôn có đội ngũ nhân viên giao sản phẩm đến tận nơi để Quý khách lựa chọn.

Quý khách có thể truy cập website https://yensaohanoi.com/ để lựa chọn sản phẩm

Hoặc đến trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ: 214 Phùng Hưng, Hà Đông

Hân hạnh được phục vụ quý khách!